13,5% vol

Biologischer Wein

Ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt

alte Reben (40 jährige Reben)

Spontanvergoren, 18 Monate im burgundischen pièce 228 Liter und 500 Liter Tonneau ausgebaut (2. und 3. Belegung)

Rubinrot, beerig und würzig, füllig und dicht mit reifen Tanninen, langer fruchtiger Abgang

Trinkreife: 2 bis 8 Jahre

Bitte beachten Sie die verschiedenen Gebindegröße.

13,5% vol

Ein Pinot Noir der Spitzenklasse!

Ca. 2-3 Wochen im Holzgärbottich spontan vergoren, manuelles Stösseln der Maische, zum Teil ganze Trauben mitvergoren.

Danach 30-36 Monate im neuen burgundischen pièce ausgebaut, je nach Jahrgang.

Dunkles Rot, helle und dunkle Beeren, leichte Citrusnoten (Orangen), enorme Würzigkeit, Zimt, leichte Röstaromatik.

Sehr frischer Wein mit langem Abgang.

Ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

13,5% vol

Biologischer Wein

Ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt

Rotweincuvée aus 60% Gamaret, 30% Merlot und 10% Cabernet Sauvignon

Spontanvergoren, 18 Monate im burgundischen pièce 228 Liter ausgebaut (1. und 2. Belegung)

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, Waldbeeren, Brombeeren, Kirschen, Veilchen und Eukalyptusnoten in der Nase, frisches Säurespiel, saftig und stoffig mit einem langen Abgang, grosses Entwicklungspotential.

Trinkreife: 2 bis 10 Jahre